研究：反刍饲料中能量和蛋白质的差异
信息来源：食品伙伴网
印度的一个研究团队测定了反刍动物饲料中化学成分和代谢能的含量。反刍饲料的营养价值由其化学成分的浓度以及消化率和消化程度来决定的。饲料分析的最终目标是预测在给动物饲喂某一成分的日粮后所出现的动物生产性能的反应。这是有必要了解饲料成分信息的真正原因所在。
这项研究共使用了培植的非豆科饲料（比如玉米、高粱、珍珠粟和燕麦）；豆科饲料（豇豆和埃及车轴草）；农业产业副产品（麦麸、脱脂米糠、米末、麦杆）；浓缩物（芥子油饼、花生饼、豆粕、棉籽饼）；粮食（玉米、燕麦、小麦和大麦）等18种反刍动物饲料。对测试的饲料化学成分和细胞壁成分做了三次检验。粗蛋白（CP）含量计算氮（N）×6.25。真正的干物质消化率（TDMD）、真正的有机物消化率（TOMD）、代谢能和分配系数通过体外产气技术（IVGPT）测定。
粗蛋白含量
结果表明，非豆科饲料中粗蛋白的含量在7.29%（高粱）和9.51%（玉米）之间变化，而豆科饲料中粗蛋白的含量变化更小。除了米末（乙醚萃液12.80%）之外，油籽饼/粕比其他饲料的粗蛋白和乙醚萃液的含量要高。麦杆的纤维组分比其他原料的更高。粮食中代谢能的含量最高（小麦-12.02 Mj/kg），麦杆和其他粗料中代谢能的含量最低。粮食和油籽饼/粕的真正的干物质消化率比饲料和农业产业副产品更高。真正的有机物消化率的情况亦是如此。
能量的差异
研究结论表明，能量饲料的化学成分和代谢能含量差异更大。能量饲料来源的产气动力学情况各不相同。对不同饲料的评估有助于野生动物平衡日粮的配制和农场上普通饲料来源的高效利用。
