农业农村部：我国奶业迈进全面振兴新时期
信息摘自：农博网
5月25日，国务院新闻办公室上午举行国务院政策例行吹风会，农业农村部副部长于康震介绍加快推进奶业振兴发展的意见有关情况。
针对目前我国奶业现状以及在乳品质量安全方面的水平等问题，于康震表示，我国奶业发生了翻天覆地的变化，或者说是脱胎换骨的变化。奶牛规模养殖和乳品加工也达到了国际先进水平，乳品质量安全水平不断提高，奶业迈进全面振兴的新时期。
于康震指出，主要表现在以下三个方面：
一是产品质量显着提升。奶业全产业链质量安全监管体系不断完善，生鲜乳监测计划全面实施，生鲜乳抽检覆盖所有奶站和运输车。2017年，生鲜乳抽检合格率达到99.8%，三聚氰胺等违禁添加物抽检合格率，已经连续九年保持在百分之百。生鲜乳乳蛋白抽检平均值达到3.23%，脂肪抽检平均值达到3.81%，主要质量指标均高于生乳的国家标准，达到奶业发达国家的水平。乳制品加工实行出厂批批检验制度，乳制品抽检合格率达到99.2%，在食品领域是领先的水平。婴幼儿配方乳粉抽检合格率达到99.5%。可以说，当前是乳品质量安全水平最好的时期。
二是产业素质显着提升。通过大力发展奶牛标准化规模养殖，实施振兴奶业苜蓿发展行动，推行奶牛遗传改良计划，推动乳品加工企业改造升级和婴幼儿配方乳品企业兼并重组，奶业转型升级步伐在加快推进。1.区域布局优化。目前九个奶类产量超过百万吨的奶业主产省，产量已经占到全国总量的80%以上。2.养殖转型加快。2017年全国奶牛规模养殖比重达到56%，比2008年提高了36.5个百分点，规模养殖成为主力军；奶牛年均单产已经达到了7吨，比2008年增加了2.2吨。3.加工水平进一步提高。乳制品加工结构逐步优化，主要乳制品加工装备等硬件设施条件基本达到了世界先进水平。4.行业联合进一步加强。全国奶农专业合作社达到了1.6万个，乳品企业自建和参股的奶源基地比重已经超过了30%，奶业企业前20强的市场份额已经超过了55%，产业集中度明显提高。
三是品牌影响力显着提升。农业农村部推动建立了奶业20强企业，我们简称“D20”联盟，会同中国奶业协会连续举办了三届中国奶业20强峰会，开展小康牛奶行动和奶酪校园推广行动，打造向社会开放的示范工厂和休闲观光牧场，通过一系列“组合拳”，赢得了消费者的信任，大大增强了国产品牌的影响力。
