来源：大帝汉克

近日，农业农村部畜牧兽医局饲料饲草处 黄庆生处长在第五届全国家禽营养与饲料科技学术研讨会上做了主题报告《从养殖产品需求谈饲料原料保供策略》。主要内容如下：

一、养殖产品供需形势

1.2021年养殖产品供给及进口来源情况：

自给率：猪肉达到94%；禽肉达到96%；禽蛋达到100%；牛肉达到75%；羊肉达到92%；奶类达到63%；水产品达到100%；其他产品达到50%；

2021年净进口产品量合计3058万吨；动物蛋白进口量204万吨；养殖产品自给率达到88%；动物蛋白自给率达到93%。

2.我国动物产品消费需求量预测

（1）总人口数2025年达到峰值，约141,600万人。

（2）人均动物产品表观消费量肉类2035年达到峰值75.7公斤；禽蛋2023年达到峰值25.0公斤；奶类2051年达到峰值59.0公斤；水产品2031年达到峰值45.0公斤。

二、饲料消耗与原料供应

1.2021年饲料总消耗量 45000万吨

猪饲料消耗量为20030万吨；蛋禽饲料消耗量为7690万吨；肉禽饲料消耗量为10300万吨；水产饲料消耗量为2480万吨；反刍饲料消耗量为3950万吨；其他动物饲料消耗量为550万吨。

2.近几年养殖业饲料原料用量估算

2021年饲料消耗用量占比：玉米消耗17, 100万吨，占38.0%；小麦消耗3,760万吨，占8.4%；稻谷消耗1,600万吨，比3.6%；大麦消耗1,030万吨，占2.3%；豆粕消耗6,900万吨，比15.3%；菜粕消耗1,040万吨，占2.3%。

3.2021年粮食及其他原料供应与饲用消费

（1）供给总量 (90,952万吨)；饲用消费量  (45,000万吨)。

（2）我国粮食供应总量(8.47亿吨 ，含国产和进口)的47%作为饲用(包括粮食加工副产物)。

（3）2021年饲料原料供给来源情况：国内来源( 3. 1亿吨，69%)、进口来源( 1.4亿吨，31%)。

（4）2021年饲用能量供给来源情况：国内来源( 7,215亿兆卡，68%)、进口来源( 3,350亿兆卡，32%)。

（5）2021年饲用蛋白供给来源情况：国内来源(4,030万吨 ，51%)、进口来源( 3,944万吨 ，49%)。

（6）2022年上半年养殖业饲料消耗量：总饲料消耗量约20250万吨，同比下降6 . 6 %。猪、禽下降明显，水产、反刍动物增速较快。

（7）2022年上半年饲料原料消耗情况：饲料粮(谷物和豆粕)在饲料中的占比68.1 %，同比下降3.6%。玉米、高粱、杂粕、DDGS、鱼粉用量增加、小麦、稻谷、大麦用量大幅减少，豆粕用量降幅明显。

三、饲料原料保供策略

1.当前存在的主要问题

（1）蛋白原料不足需：蛋白饲料原料(豆粕)严重依赖进口、国内满负荷生产也难以满足需求、其他蛋白资源供给规模和稳定性有待提高。

（2）能量结构性失衡：能量饲料原料(谷物)结构性偏紧、口粮库存充裕，消费逐年下降、饲用谷物需求刚性增长。

2.国内粮食资源饲用挖潜分析

（1）玉米：国内产需紧，控制加工需求，优先保饲用，在饲料中占比控制在44%以下。

（2）小麦、稻谷：国内产量和库存充足，有挖掘饲用潜力，重要口粮品种，少量饲用，在饲料中占比控制在1%以下。超期储存稻谷数量较大，可全部定向饲用，在饲料中占比达5%以上。

（3）大麦高粱：饲用部分依靠进口，进口依赖度高，少量饲用，在饲料中占比控制在1%以下。

（4）薯类：尚未大规模饲用，可开展饲用价值评价，逐步挖掘饲用。

（5）大豆及豆类：国内产量主要食用，增加国内产量(可增300万吨左右)，控制豆粕出口 ( 110万吨左右)；推进减量替代，在饲料中占比逐步下调，最高可将至8%以下。

从能量水平看，国内粮食净能含量2360兆卡/吨，达到饲料净能含量需求水平( 2350兆卡/吨)，从蛋白水平看，国内粮食蛋白含量9.3%，远低于饲料蛋白含量需求水平( 17.7%)。

3.种植业生产植物蛋白潜力

2021年农作物生产提供植物蛋白数量(占比62.9%)  ，7,312万吨；进口粮食提供植物蛋白数量  (占比37. 1%)  ，4,276万吨；当年植物蛋白总供给量 ，11,588万吨。

未来：耕地不扩种+稳产；耕地不扩种+增产5%；耕地扩种2500万亩+增产5%  (具有可行性)；耕地最大利用+增产5%；耕地最大利用+增产10%。

4.可利用饲用蛋白潜力空间

动物源性饲料蛋白来源：死亡动物、动物血液、毛皮动物、餐桌剩余食物；可收集利用240万吨蛋白。

微生物蛋白用途：猪饲料、禽饲料、水产动物饲料，可添利用量达684万吨蛋白。

未来饲用蛋白潜力空间有770万吨左右。

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