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来源：澳大利亚乳业局
澳大利亚乳业局2022年12月版《乳业现状与展望报告》近日发布。
全球乳业市场状况如何？
新西兰交易所(NZX)当地分析师认为这些因素不会发生大变化，预计截至2023年5月，整个季度产量将下降2.2%，进一步显示重大的下行风险。与澳大利亚不同，新西兰奶农大多数面临整个季节奶价不断变化的等问题，由于大宗商品价格下降，新西兰交易所目前预计整个季节的奶价为8.1新元/千克；澳大利亚价格约为8.38澳元/千克。
相比之下，欧洲原奶产量最近的趋势逆转出现增长。9月份欧盟原奶产量增长0.9%，英国增长0.3%。欧洲大陆某些地区继续大幅下降，但德国、法国、荷兰、爱尔兰都属于出现增长的主要生产国。原奶价格较高是产量上升的主要驱动因素，但欧洲市场基调表明奶价将会下跌，不过由于圣诞期间乳品需求会增高，会导致下跌暂停，许多人认为这不过是短期情况。从中期来看，能源成本、通货膨胀、利率上升等因素，都对该地区的消费者情绪造成压力。
10月份，美国原奶产量连续第四个月增长。10月份所报告的1.2%增长幅度，让今年迄今的增长率为0%，与2021年同期持平。随着牛群数目的扩大(尽管扩大幅度温和，仅有0.3%)，原奶产量的增长可能会继续。当地分析师认为乳制品消费比预期的情况要好。与欧洲一样，圣诞节前的需求正在抵消原本黯淡的基本面。当前物流(特别是港口)情况在改善，美国乳制品转而开始冲击出口市场，9月份海外出货量增长3.6%，今年迄今为止增长幅度为3.3%。
2022年全球地缘政治环境的不确定性依然让人感到担忧。乌克兰战争可能延续到2023年（或更久），世界第二大粮食出口国巴西最近发生的抗议导致贸易受阻。尽管如此，《黑海谷物出口协议》在很大程度上得到执行，确保世界小麦市场免受俄罗斯入侵乌克兰造成的最严重潜在影响。
